Tu carrera
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Cuida la salud de las personas desde el diseño de estilos de vida saludables, con perspectiva integral y un enfoque ético, interdisciplinario y ecológico.
Innova en la calidad alimentaria y el cuidado nutricio con una mirada que busca contrarrestar los efectos de la malnutrición, la obesidad y la injusticia social en el acceso a los alimentos.
Adquiere conocimientos de las ciencias de los alimentos y desarrolla habilidades en cuatro campos profesionales: nutrición poblacional, nutrición clínica, servicios de alimentos y tecnología alimentaria.
Desarrolla e implementa modelos de nutrición complejos que consideren los impactos social y ambiental de la alimentación humana, al tiempo que inciden en la equidad y el cuidado ambiental.
Prepárate profesionalmente para proponer la selección adecuada o la modificación de alimentos con responsabilidad y empatía para prevenir y tratar enfermedades desde un efoque de consumo ético.
Adquiere herramientas de distintas áreas para mejorar la vida de las personas desde sus estilos de vida y sus principios, ofreciendo opciones balanceadas que disminuyan el consumo de cárnicos y puedan ser veganas, vegetarianas, flexitarianas, paleo o keto, por ejemplo.
Realiza prácticas en laboratorios con tecnología de punta para la genómica nutricional, extracción de ADN, espectrofotómetro, PCR en tiempo real, ultra congeladores, nutrigenética y nutrigenómica y evaluación corporal, además de un laboratorio de agroecología enfocado en experimentos de siembra
Vive tu experiencia universitaria con énfasis en la práctica comunitaria, para incidir en poblaciones de diferentes edades, contextos sociales y condiciones de salud por medio de proyectos de intervención, y con prácticas que prioricen los resultados benéficos para las personas y las comunidades.
Establece vínculos con cooperativas y organizaciones dedicadas al consumo, distribución y producción de alimentos orgánicos, pequeñas organizaciones y familias productoras de alimentos agroecológicos.
El plan de estudios tiene el aval del Sistema Universitario Jesuita, con 40 años de prestigio y experiencia en el país.