Premios

EFFOST 2021 INTERNATIONAL CONFERENCE

Ana Cristina Cázares Godoy obtuvo el primer lugar a Tesis de Maestría por parte de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología Alimentaria (EFFoST, por sus siglas en inglés) gracias a la investigación en leches vegetales titulada “Comprensión de la astringencia en leches alternativas a base de leguminosas”.
Realizó sus estudios de maestría en Procesamiento de Alimentos en la Escuela Politécnica Federal de Zúrich, en Suiza. Actualmente trabaja en Suiza como parte de un equipo de investigación en el desarrollo de nuevos productos de café.
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